Pain

8 Avril 2018

GAEC des Ribages

Adresse Pierre CHARBONNIER
GAEC des Ribages
63113 PICHERANDE
Courriel    pierrecharbo@orange.fr
Téléphone 06 58 12 24 00

Je suis paysan boulanger depuis 5 ans ; je produis du blé bio que je mouds à l’aide d’un moulin Astrier, je fais des pains au levain de 650 grammes que je cuis dans un four Chevet à bois et vends 3 € pièce.

J’ai débuté cette activité en octobre 2009 en semant 1 hectare de blé à Champeix. Depuis lors, je n’utilise aucun produit chimique sur mes champs, et je suis certifié Bio depuis plusieurs années. Sur l’exploitation, je suis associé avec ma mère et nous faisons de la viande de salers.