Articles avec #recettes tag

Marinade de truite crue

21 Février 2015 Publié dans #Recettes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - une grosse truite (ou deux filets) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - quelques gouttes de vinaigre balsamique - 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée d'ail en poudre ou émincé très fin - 1 pincée de...

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Gâteau glacé au potimarron

27 Janvier 2015 Publié dans #Recettes

Ingrédients 500 gr de potimarron 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre 100 gr de chocolat noir râpé Éplucher et couper le potimarron en morceaux, puis le faire cuire dans un peu d’eau. Bien égoutter (il faut qu’il rende toute son eau) ; Mélanger tous...

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Ailes de poulet caramélisées

17 Janvier 2015 Publié dans #Recettes

Idée recette de Sandrine BRUN, du domaine les 4 vents Ingrédients: - 8 ailes de poulets - 2 cuillères à soupe de miel - 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de xérès - 1 litre d'eau - 1 cube de bouillon de poule ou de volaille Dans...

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Les recettes de l'AMAP

1 Janvier 2015 Publié dans #Recettes

Entrées / Soupes: - Soupe au potimarron et aux poivrons Plats: - Viande: -Ailes de poulet caramélisées - Recettes de canard - Dinde farcie - Poisson: - Marinade de truite crue - Végétarien Desserts: - Gâteau glacé au potimarron - Mini muffins cœur chocolat...

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Recettes de canard

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Idées de recettes de La Ferme aux Hirondelles Canard Braisé Mettre votre canard dans une braisière (marmite à couvercle qui s’emboîte) avec du lard frais (ou huile d’olives), une carotte, un oignon moyen coupé en rondelles, un bouquet garni (persil, thym,...

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Recettes à base de purée de noix

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Vinaigrette à la purée de noix Dans cette recette vous allez pouvoir remplacer la moutarde par une cuillère à café de purée de noix qui vous apportera beaucoup plus de bienfaits sur le plan nutritionnel ou encore la matière grasse par la purée de noix....

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Mini muffins coeur chocolat

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Pour environ 30 petits moules en silicone : Ingrédients - 3 œufs - 170 g de chocolat à fondre - 100 g de beurre - 100 g de farine - 100 g de sucre Préchauffez le four th.6-7, 200°. Au bain marie, faites fondre 100 g de chocolat cassé en morceaux avec...

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Mini muffins aux framboises

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Recette pour environ 40 petits moules en silicone. Ingrédients - 125 g de framboises surgelées - 250 g de farine - 2 cuillerées à café de levure - 2 œufs - 150 g de beurre - 20 cl de lait - 150 g de sucre - sel Préchauffez le four th. 6-7, 200°. Faites...

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Dinde farcie

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Ingrédients : - 400 g de marrons en boîte ou sous vide (600 g s'ils sont frais) - 300 g de veau haché finement - 500 g de maigre de porc haché finement - 400 g de lard gras frais - 200 g de parure de porc - 100 g de foie de volaille Faire fondre & sauter...

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Cookies

15 Août 2014 Publié dans #Recettes

Ingrédients -75 g de beurre -100 g de sucre roux -2 sachets de sucre vanillé -1 œuf -150 g de farine -½ sachet de levure chimique -120 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec le sucre ; battez...

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