Articles avec #recettes tag
Marinade de truite crue
Ingrédients (pour 2 personnes) : - une grosse truite (ou deux filets) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - quelques gouttes de vinaigre balsamique - 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée d'ail en poudre ou émincé très fin - 1 pincée de...
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Gâteau glacé au potimarron
Ingrédients 500 gr de potimarron 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre 100 gr de chocolat noir râpé Éplucher et couper le potimarron en morceaux, puis le faire cuire dans un peu d’eau. Bien égoutter (il faut qu’il rende toute son eau) ; Mélanger tous...
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Ailes de poulet caramélisées
Idée recette de Sandrine BRUN, du domaine les 4 vents Ingrédients: - 8 ailes de poulets - 2 cuillères à soupe de miel - 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de xérès - 1 litre d'eau - 1 cube de bouillon de poule ou de volaille Dans...
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Recettes de canard
Idées de recettes de La Ferme aux Hirondelles Canard Braisé Mettre votre canard dans une braisière (marmite à couvercle qui s’emboîte) avec du lard frais (ou huile d’olives), une carotte, un oignon moyen coupé en rondelles, un bouquet garni (persil, thym,...
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Recettes à base de purée de noix
Vinaigrette à la purée de noix Dans cette recette vous allez pouvoir remplacer la moutarde par une cuillère à café de purée de noix qui vous apportera beaucoup plus de bienfaits sur le plan nutritionnel ou encore la matière grasse par la purée de noix....
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Mini muffins coeur chocolat
Pour environ 30 petits moules en silicone : Ingrédients - 3 œufs - 170 g de chocolat à fondre - 100 g de beurre - 100 g de farine - 100 g de sucre Préchauffez le four th.6-7, 200°. Au bain marie, faites fondre 100 g de chocolat cassé en morceaux avec...
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Mini muffins aux framboises
Recette pour environ 40 petits moules en silicone. Ingrédients - 125 g de framboises surgelées - 250 g de farine - 2 cuillerées à café de levure - 2 œufs - 150 g de beurre - 20 cl de lait - 150 g de sucre - sel Préchauffez le four th. 6-7, 200°. Faites...
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Dinde farcie
Ingrédients : - 400 g de marrons en boîte ou sous vide (600 g s'ils sont frais) - 300 g de veau haché finement - 500 g de maigre de porc haché finement - 400 g de lard gras frais - 200 g de parure de porc - 100 g de foie de volaille Faire fondre & sauter...
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Cookies
Ingrédients -75 g de beurre -100 g de sucre roux -2 sachets de sucre vanillé -1 œuf -150 g de farine -½ sachet de levure chimique -120 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec le sucre ; battez...
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Soupe au potimarron et aux poivrons
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 potimarron (750g-1kg) 1 poivron Préparer poivron et potimarron (épluchage inutile). Mettre dans une casserole et couvrir d’eau. Faire cuire 20 mn et mixer.
